Para os verdadeiros amantes da gastronomia, uma viagem não está completa sem uma legítima experiência culinária. E quando falamos em excelência, os restaurantes estrelados pelo Guia Michelin são um espetáculo à parte.
Presentes ao redor do mundo, esses templos da gastronomia reúnem chefs premiados e ingredientes e técnicas que transformam cada prato em uma obra de arte.
Se você deseja embarcar em uma jornada gastronômica e explorar o melhor que a alta cozinha tem a oferecer, confira nossa seleção de 8 restaurantes Michelin imperdíveis.
Prepare o paladar e venha viajar conosco pelo mundo dos sabores!
Mingles (Coreia do Sul) – tradição e inovação em harmonia
Localizado no coração de Seul, o Mingles é um verdadeiro santuário da gastronomia coreana contemporânea.
Com três estrelas Michelin, o restaurante do renomado chef Kang Min-goo combina ingredientes tradicionais com técnicas modernas, criando pratos surpreendentes que honram a cultura local.
O ambiente é sofisticado, mas acolhedor, refletindo o minimalismo e a elegância do design coreano. A experiência se torna ainda mais especial com a seleção cuidadosa de louças e decoração feitas por artesãos locais.
Entre os destaques do menu, estão o Abalone e Cabbage Seon, além do Fish Mandu.
Hélène Darroze at The Connaught (Reino Unido) – sofisticação com toques globais
No coração de Londres, dentro do elegante Connaught Hotel, encontramos um dos mais prestigiados restaurantes da cidade: Hélène Darroze at The Connaught.
Comandado pela chef Hélène Darroze e detentor de três estrelas Michelin, o restaurante se destaca pela fusão de sabores refinados e inspirações internacionais.
O ambiente é requintado, com uma sala de jantar em painéis de madeira que remete ao clássico, mas sem perder a modernidade.
O menu degustação, cuidadosamente elaborado, inclui ingredientes selecionados das melhores safras sazonais. Um dos pratos mais icônicos é a lagosta da Ilha de Mull com especiarias tandoori, um casamento perfeito entre tradição francesa e toques indianos.
Para fechar a experiência com chave de ouro, o Baba au Rhum, acompanhado por uma seleção de Armagnacs do irmão da chef, Marc Darroze, é um verdadeiro deleite.
Steirereck im Stadtpark (Áustria) – uma viagem ao futuro dos restaurantes Michelin
Em meio à beleza do Stadtpark, em Viena, o Steirereck se destaca não apenas pela gastronomia impecável – mas também por sua arquitetura futurista.
O restaurante ostenta três estrelas Michelin. E é uma referência da alta cozinha austríaca, comandado pelo chef Heinz Reitbauer.
A polidez excepcional e o máximo profissionalismo da equipe de serviço garantem que você se sinta bem-vindo e confortável desde o momento em que chega.
Para quem aprecia um bom vinho, o sommelier René Antrag oferece sugestões perfeitas para harmonizar cada prato. E não deixe de experimentar o famoso carrinho de pães e queijos, uma atração à parte!
Jungsik New York (EUA) – o melhor da culinária coreana nos Estados Unidos
Seul pode ser o berço da gastronomia coreana, mas Nova York abriga um de seus mais prestigiados representantes fora da Ásia: o Jungsik New York.
Detentor de três estrelas Michelin, o restaurante do chef Yim Jung Sik oferece uma releitura sofisticada da culinária coreana.
O ambiente é intimista e ao mesmo tempo elegante, proporcionando uma intensa imersão do começo ao fim.
O menu degustação surpreende com criações como truta ártica envelhecida a seco em molho de kimchi e curry vermelho e polvo crocante com aioli de gochujang.
Il Gallo d’Oro (Portugal) – uma viagem pelos sabores lusitanos
Na encantadora ilha da Madeira, o Il Gallo d’Oro encanta os visitantes com sua proposta sustentável de gastronomia.
Com duas estrelas Michelin, o restaurante do chef francês Benoît Sinthon valoriza ingredientes locais, bem como resgata receitas tradicionais com um toque contemporâneo.
Eles oferecem dois menus de degustação: Terroir Experience, que destaca os ingredientes da própria ilha; e Il Gallo d’Oro Top Experience (oferecido em 9 ou 12 pratos).
Uma dica especial é reservar a Mesa do Chef, que permite acompanhar de perto a magia da cozinha. A manteiga de alho, moldada em uma semelhança surpreendente com o próprio bulbo, é servida junto com o típico pão Bolo do Caco.
Chapter One by Mickael Viljanen (Irlanda) – luxo e criatividade à mesa
Certamente, Dublin abriga um dos mais surpreendentes restaurantes estrelados da Irlanda: Chapter One by Mickael Viljanen.
Com duas estrelas Michelin, este restaurante cria pratos visualmente deslumbrantes e de sabor impecável, unindo ingredientes sofisticados – como lagosta de Donegal ou moelas de Limousin – com técnicas francesas de alto refinamento.
O ambiente elegante e o serviço atencioso tornam a experiência ainda mais memorável. Um dos destaques é o Irish Coffee, preparado na própria sala de jantar, transformando um simples café em um espetáculo gastronômico.
Roots (Reino Unido) – a simplicidade elevada à arte
Situado em uma charmosa construção em York, o Roots é um exemplo de como a simplicidade pode tornar memorável a sua viagem gastronômica.
Com uma estrela Michelin, o restaurante do chef Tommy Banks foca em sazonalidade e sustentabilidade. Portanto, utiliza ingredientes de sua própria horta e de pequenos produtores locais.
O menu degustação é uma celebração da natureza, apresentando pratos que parecem simples à primeira vista, mas surpreendem pela profundidade de sabores.
O destaque fica por conta da harmonização de vinhos, que oferece opções excelentes servidas em taça.
San Martino (Itália) – sabores autênticos da gastronomia italiana
Na Itália, onde a culinária é uma verdadeira paixão nacional, o San Martino se destaca com sua estrela Michelin.
Sob o comando do chef Raffaele, o restaurante encanta com pratos cheios de sabor e personalidade, aprimorados pelo uso de vegetais frescos do jardim.
Entre as especialidades, estão a massa tortello com caracóis marinhos e as vieiras grelhadas com cogumelos mistos e uma compota de pêssego, sempre harmonizados com uma seleção impressionante de vinhos italianos e internacionais.
Para tornar tudo ainda mais especial, no verão, é possível jantar na adega do restaurante.
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